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Blattspinat mit Frischkäse «Saag paneer»
8 Personen
800 gr Blattspinat blanchiert (gefroren)
4 Knoblauchzehen gepresst
80 gr Butter
Salz, Pfeffer
1/2 TL Muskatnuss
2 dl Gemüsebouillon
1 dl Rahm
Frischkäse
3 L Vollmilch
50 gr Weinessig
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