8 Personen
800 gr Blattspinat blanchiert (gefroren)
4 Knoblauchzehen gepresst
80 gr Butter
Salz, Pfeffer
1/2 TL Muskatnuss
2 dl Gemüsebouillon
1 dl Rahm

Frischkäse
3 L Vollmilch
50 gr Weinessig